Donnez de la puissance à vos boissons avec des ingrédients naturels
Nous révélons comment les prébiotiques de précision et les extraits botaniques naturels de Nexira peuvent aider les équipes R&D à répondre à une forte demande des consommateurs pour une nutrition positive dans les boissons fonctionnelles.
Des consommateurs proactifs
Les consommateurs de tous âges souhaitent se sentir bien, et rester actifs le plus longtemps possible – et l’alimentation et la nutrition jouent un rôle clé. En fait, selon une étude mondiale récente¹, 1 personne sur 3 déclare que les aspects santé des produits alimentaires et des boissons sont devenus plus importants au cours des 12 derniers mois. Un peu plus d’un quart aborde l’alimentation saine avec un bénéfice nutritionnel ou physique en tête. Beaucoup croient également que les produits qui répondent à ces préoccupations valent la peine d’être payés plus cher.
Bien sûr, ce que recherchent exactement les consommateurs varie énormément. La génération Z et les milléniaux seraient1 plus enclins à s’intéresser aux produits pour réduire le stress et se détendre, tandis que les générations plus âgées ont tendance à rechercher des bienfaits spécifiques tels que la digestion, la santé des os/articulations et le vieillissement en bonne santé. Mais quelle que soit la motivation, le tableau global est celui d’une responsabilité personnelle, les choix alimentaires étant de plus en plus faits pour soutenir le bien-être physique et émotionnel.
Dans cette catégorie de produits, les alternatives au lait et les boissons énergétiques sont en tête, mais d’autres catégories de niche comme les carbonates fonctionnels et le café glacé ont également redoublé d’efforts, ce qui témoigne d’un niveau d’innovation plus impressionnant compte tenu de la performance largement statique de l’industrie mondiale des boissons gazeuses ces dernières années.
Fait intéressant, bien que les revendications familières autour de l’énergie et de la teneur élevée en protéines dominent encore les nouveaux développements, des signes clairs montrent un effort pour élever les formulations et diversifier les gammes de produits avec des ingrédients innovants destinés à renforcer l’attrait des produits. Nous assistons à un mouvement vers des sources de caféine d’origine végétale, des eaux en bouteille avec des vitamines bénéfiques pour la santé, des sodas pétillants enrichis de fibres prébiotiques, et de nombreux autres développements passionnants dans cet espace. Parallèlement, les messages à valeur ajoutée autour du végétal et de la durabilité gagnent également du terrain en réponse à une demande croissante d’options plus écologiques.
Avec des consommateurs du monde entier adoptant la nutrition positive comme un élément important de leurs stratégies de santé – et un écart apparent entre désir et taux d’achat1 – les boissons fonctionnelles sont bien placées pour répondre à ce besoin. Non seulement elles offrent un moyen pratique de renforcer l’apport en nutriments, mais la grande variété de formats et de formulations possibles fait que la catégorie s’aligne également bien avec la tendance émergente de la personnalisation.
Alors, comment les fabriquants et les marques peuvent-ils saisir cette opportunité passionnante ?
Les plantes en pleine floraison
Avec un discours positif en termes d’origine naturelle, d’approvisionnement et de consommation traditionnelle, la vaste gamme d’extraits botaniques naturels et biologiques de Nexira offre un atout puissant pour la narration des marques. Ce contexte convaincant, associé à une forte association avec les plateformes de santé et de bien-être tendance, résonne auprès des consommateurs et fait de ces ingrédients une proposition solide pour les formulateurs. Lors de FiE, par exemple, nous avons mis en avant cinq de nos références phares :
- Le guarana pour un coup de pouce énergétique naturel.
- Le ginseng pour favoriser la santé cognitive.
La mélisse pour améliorer la relaxation et le sommeil.
L’hibiscus pour renforcer les propriétés antioxydantes.
Le thé vert pour soutenir la vitalité et la gestion du poids.
De manière cruciale, toute la gamme est responsable en termes d’approvisionnement. Elle est fabriquée en utilisant un processus d’extraction doux dans l’usine de Nexira en France. Par exemple, notre mélisse est certifiée biologique et provient uniquement de producteurs locaux en France.
Mais nous reconnaissons également l’importance (et le défi) de créer le profil sensoriel parfait dans les boissons fonctionnelles, c’est pourquoi ces ingrédients clean label sont hautement solubles – les rendant adaptés à une large gamme d’applications.
Le pouvoir prébiotique
Avec les données du marché signalant un avenir prometteur pour les produits favorables à la santé intestinale, la gamme de solutions prébiotiques clean label de Nexira peut aider les fabriquants à capitaliser sur cette opportunité avec des concepts de boissons fonctionnelles personnalisées.
Composée de quatre ingrédients prébiotiques naturels et clean label, chaque produit de notre gamme complète inavea™ fournit une source riche en fibres d’acacia biologiques et sourcées de manière durable – soit seule, soit en combinaison avec des matières premières synergiques soigneusement sélectionnées – et un effet prébiotique fondé sur des preuves qui bénéficie à la santé intestinale, à la diversité du microbiome et au bien-être général.
- inavea™ PURE ACACIA : Certifiée sans OGM, cette fibre prébiotique a un fort effet prébiotique à 10g/jour.
- inavea™ BAOBOB & ACACIA : Une formulation synergique de deux trésors africains, les études montrent qu’elle contribue à un microbiome équilibré pour une meilleure santé digestive et un bien-être général.
- inavea™ CAROB & ACACIA : En associant deux ingrédients exceptionnels de fibres alimentaires, cette addition la plus récente à notre gamme a montré qu’elle favorise les bactéries bénéfiques pour un microbiome plus sain.
Donc, que l’objectif soit l’enrichissement en fibres ou une association plus étroite avec un microbiome plus sain, une digestion améliorée ou l’axe intestin-cerveau, nous croyons que les probiotiques de précision inavea™ jouent un rôle positif dans des formulations de produits réussies.
Sain & Gourmand
Il est également important de noter que, bien que les consommateurs soient de plus en plus préoccupés par leur santé, ils ne sont pas prêts à faire des compromis sur le plaisir – ce qui est particulièrement évident en ce qui concerne les catégories de produits laitiers et alternatives aux produits laitiers. Les yaourts, les shakes et les cafés prêts à boire (RTD) doivent toujours offrir la texture crémeuse et la sensation en bouche indulgente attendues. C’est là que la gamme naltive™ de Nexira, composée de texturants naturels et biologiques, entre en jeu.
Offrant trois types de texturants naturels – farines de graines de caroube, spécialités de gomme de guar et gomme de tara – nos ingrédients sont utilisés pour améliorer la rondeur, améliorer la stabilisation et créer l’expérience sensorielle parfaite dans une large gamme d’applications de boissons – même dans des formulations à faible teneur en graisses ou en sucres.
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[1] Innova Market Insights, Category Insider, Now & Next in Global Functional Beverages – Aug 2024
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