Nexira : Leader des solutions naturelles et durables

Nexira, entreprise française leader mondial dans la production de gomme d’acacia et d’ingrédients végétaux naturels, a renforcé son expertise avec l’acquisition d’Unipektin Ingredients AG, spécialiste suisse des texturants naturels (gommes de caroube, tara et guar). Désormais, Nexira commercialise ces produits en direct sur le marché français, offrant une meilleure proximité et un service personnalisé.

Depuis 130 ans, Nexira s’engage pour le développement durable et la santé des consommateurs en proposant des produits naturels et biologiques. Sa mission : améliorer le bien-être grâce à des solutions respectueuses de l’environnement.

Avec son usine suisse, Nexira développe la gamme naltive™, composée de texturants naturels aux multiples avantages fonctionnels et nutritionnels. Parmi eux, naltive™ LBG, une gamme de farines de graines de caroube, répond aux besoins variés de l’industrie alimentaire, notamment pour les applications biologiques.

Une maîtrise du sourcing végétal depuis 130 ans

Depuis les années 1970, Nexira adopte une politique de sourcing responsable et collabore avec l’ONG SOS SAHEL pour lutter contre la déforestation et soutenir les communautés locales dans le cadre du projet Acacia. Ce projet illustre la grande implication dans la préservation de la biodiversité et le développement économique des régions où elle intervient.

Pour sa production de gomme de caroube, Nexira sélectionne rigoureusement les producteurs de caroube pour leur qualité, leur fiabilité et leur engagement. Les caroubiers, essentiels à la production de gomme de caroube, contribuent à la préservation des sols, à la lutte contre la désertification et au développement économique des régions méditerranéennes.

Une expertise dans la transformation durable de la caroube

Une fois cueillies, les graines sont extraites de leurs gousses, puis sont transformées en gomme de caroube par un procédé mécanique.

Contrairement à d’autres acteurs du marché, Nexira privilégie une méthode de torréfaction douce, un procédé qui permet de préserver les qualités nutritionnelles et fonctionnelles des ingrédients. Ce processus minimaliste permet de produire une gomme de caroube de haute qualité, avec un impact environnemental limité.

Disponible en bio, la gamme naltive™ LBG répond aux besoins des acteurs de l’agroalimentaire grâce à ses propriétés fonctionnelles adaptées à de nombreuses applications.

Applications variées et avantages multiples

Sous sa marque naltive™, Nexira propose plusieurs références d’ingrédients texturants issus de gommes végétales, comme la gomme de guar, de tara ou de caroube, toutes riches en galactomannanes. Ces polysaccharides leur confèrent des propriétés uniques de liant, de stabilisant et d’agent de texture pour de nombreuses applications alimentaires.

La gamme naltive™ LBG se décline en plusieurs grades en fonction de leur viscosité et de leurs fonctionnalités.

Produits laitiers et alternatives végétales : amélioration de la texture, de la stabilité et de l’onctuosité dans les boissons.Augmente la tartinabilité et la résistance à la synérèse, ce qui se traduit par une sensation de rondeur et une meilleure palatabilité dans les fromages à tartiner.
Crèmes glacées : remplace des additifs controversés comme l’E471, contrôle des cristaux de glace, résistance aux chocs thermiques et texture homogène.
Préparations de fruits destinées aux industries de la boulangerie, de la crème glacée ou encore des yaourts: excellente solubilité et meilleure libération des saveurs et texture optimisée pour yaourts, coulis et tartinables.
Boulangerie : amélioration de la structure de la mie et conservation prolongée, en particulier pour les produits sans gluten.

Innovation et engagement

Capable de répondre à une multitude de besoins dans l’industrie alimentaire, naltive™ LBG de Nexira est un ensemble de solutions polyvalentes, performantes et durables. Que ce soit pour améliorer la texture, stabiliser des formulations complexes ou renforcer la sensation en bouche, cette gamme naltive™ s’impose comme alliée incontournable de produits innovants et responsables.

Nexira continue d’accompagner les acteurs de l’agro-alimentaire dans leurs recherches de solutions durables et de qualité. La dernière innovation inavea™ CAROB & ACACIA qui offre une solution clean et naturelle pour améliorer le profil nutritionnel, grâce à l’apport de fibres, tout en améliorant la texture des produits alimentaires en témoigne.