Créez l’expérience sensorielle parfaite avec naltive locust bean gum
Lors de la prochaine édition de l’IFT, Nexira lancera sa nouvelle gamme de texturants naturels et efficaces sous la marque naltive™. Il y a un an, Nexira a acquis une société suisse, leader mondial dans la production de gomme de caroube, de spécialités de gomme de guar et de gomme de tara. Aujourd’hui, après une collaboration entre nos experts techniques et nos développeurs, Nexira présente naltive™, une gamme spécialement conçue pour répondre aux besoins du marché des formulateurs et des consommateurs
Naltive™, la solution pour créer l’expérience sensorielle parfaite pour vos applications laitières et alternatives végétales
Formuler des produits laitiers et des alternatives végétales attrayantes avec un bon goût, une texture désirable, et une durée de conservation stable devient plus difficile en raison des propriétés hautement fonctionnelles du sucre, des matières grasses et des protéines. naltive™ propose trois types d’hydrocolloïdes, dont la gomme de caroube qui est l’ingrédient phare, ainsi que la gomme de tara et les spécialités de gomme de guar. Nos références sont transformées dans notre propre installation en Suisse selon les normes de qualité les plus élevées.
En utilisant uniquement des procédés purement naturels et physiques, peu transformés, la vaste gamme naltive™ locust bean gum est la meilleure de sa catégorie car elle offre des avantages techniques spécifiques et une expérience multisensorielle dans diverses applications complexes. Nexira offre une nouvelle gamme de six références de gomme de caroube.
Notre nouvelle gamme a été conçue pour répondre aux besoins industriels des fabricants et aux attentes des consommateurs en matière d’expériences sensorielles, d’étiquetage ‘clean’ et d’aliments et de boissons végétales biologiques. Elle permet d’apporter de la rondeur et de l’onctuosité aux boissons végétales, aux glaces et aux fromages tartinables formulés avec des produits laitiers (ou leurs alternatives végétales).
Notre gamme comprend également naltive™ guar gum, une gamme complète de spécialités de gomme de guar offrant des fonctionnalités spécifiques et uniques : une gamme de grades hautement purifiés avec un goût très neutre et une gamme de grades dépolymérisés.
naltive™ tara gum offre une efficacité pour les procédés à froid et à chaud ainsi qu’un contrôle de la synérèse.
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A propos de Nexira
Inspiré par la nature depuis 1895, Nexira est le leader mondial de l’acacia, et un acteur incontournable des ingrédients naturels et des extraits botaniques. Nexira propose une large gamme d’ingrédients biologiques pour les industries de l’alimentation et des boissons, de la nutrition et du bien-être. Son portefeuille comprend des poudres d’extraits végétaux de haute qualité, des antioxydants, des fibres et des extraits botaniques actifs.
Nexira a développé une large gamme d’ingrédients aux propriétés technologiques exceptionnelles (émulsifiants, stabilisateurs, texturants, agents d’enrobage /encapsulation…). Des super-aliments et extraits botaniques pour la fortification nutritionnelle aux ingrédients de marque offrant des bienfaits ciblés pour la santé, les solutions de Nexira répondent à la demande des consommateurs en matière de nutrition et d’étiquetage ‘clean’.
Nous opérons sur cinq continents, avec dix filiales, huit usines de fabrication et un vaste réseau de partenaires dans plus de 80 pays.
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