Boostez vos formulations grâce aux extraits botaniques !
L’ étude annuelle Top 10 Trends d’Innova a identifié les régimes à base de plantes comme une orientation forte pour la nutrition. Bien que cette tendance soit largement liée à l’augmentation du nombre de végétaliens et à l’évolution vers des alternatives à la viande et aux produits laitiers, elle reflète également un mouvement plus général vers tout ce qui est végétal et une attention particulière au monde naturel et à tout ce qu’il peut offrir en matière de santé et de nutrition.
Les consommateurs étant de plus en plus à la recherche d’ingrédients efficaces et clean label, les extraits botaniques deviennent des ingrédients essentiels dans les nouvelles recettes d’aliments et de boissons. Les extraits botaniques sont reconnus pour leurs bénéfices nutritionnels et santé et offrent des propriétés organoleptiques uniques.
45 % des consommateurs déclarent s’intéresser davantage aux ingrédients qui contribuent à améliorer la santé.²
Les extraits botaniques et les ingrédients d’origine végétale peuvent être utilisés pour créer des aliments et des boissons fonctionnels qui répondent à la demande des consommateurs en termes de bénéfices santé.
Boissons et aliments fonctionnels : un large éventail d’applications
Les extraits botaniques sont utilisés dans une large gamme d’applications alimentaires et de boissons. Les catégories les plus populaires pour les extraits botaniques sont les boissons, qu’elles soient chaudes (thé, infusions) ou froides, suivies par la nutrition sportive, avec une multiplicité de recettes et de formats (liquide, poudre, gel, etc.). Voici un exemple de cette répartition pour une sélection de cinq extraits botaniques populaires, au cours du premier semestre 2024.
Pour les boissons en particulier, les fabricants plébiscitent des extraits botaniques adaptés aux boissons : solubilité, goût, stabilité mais présentant également des bénéfices nutritionnels.
Les plantes médicinales bénéficient d’une bonne image nutritionnelle
Selon FMCG Gurus, les consommateurs adoptent une approche plus proactive de la santé et privilégient la prévention à la guérison. Cette tendance s’explique par le désir de rester en forme et actif le plus longtemps possible. La tendance à vouloir améliorer sa santé même si l’on ne souffre pas de symptômes est plus fréquente chez la génération Z et chez les baby-boomers.³
Les extraits botaniques sont les ingrédients parfaits pour une image de produit sain, car ils offrent de nombreux bénéfices nutritionnels et de santé. En voici quelques exemples.
Boost d’énergie grâce au Guarana
Pour l’énergie, l’un des best-sellers de Nexira est l’extrait de guarana. Le guarana est une liane grimpante aux petits fruits rouges que l’on trouve à l’état sauvage dans la forêt amazonienne. Il était traditionnellement consommé pour ses propriétés particulièrement revitalisantes grâce à sa forte teneur en caféine.
Des travaux scientifiques ont montré que la consommation de guarana est très intéressante pour soutenir les programmes d’endurance et de perte de poids. Nexira utilise un procédé de fabrication doux en France, utilisant des techniques d’extraction par l’eau et de séchage par atomisation pour maintenir la haute teneur en caféine de l’extrait.
Les propriétés antioxydantes de l’Hibiscus
Cette fleur a une couleur magnifique et une saveur acidulée. L’Hibiscus sabdariffa prospère dans les climats chauds et produit de grandes fleurs éclatantes aux pistils allongés. Un processus de récolte méticuleux garantit la préservation des polyphénols de la plante, qui sont nécessaires pour leurs propriétés antioxydantes. L’extrait d’hibiscus de Nexira, connu pour sa solubilité, sa teinte rose à violette et sa saveur fruitée et légèrement acidulée, offre une expérience sensorielle intense dans diverses applications.
Promouvoir la santé cognitive avec le Ginseng
Les consommateurs estiment que la meilleure façon de traiter les problèmes de santé cognitive est de chercher à les prévenir. C’est pourquoi ils modifient leur alimentation et leur mode de vie au quotidien en gardant à l’esprit des objectifs à long terme. À titre d’exemple, les boissons fonctionnelles qui améliorent les fonctions cognitives telles que la concentration, la mémoire, l’attention, la réactivité, la clarté et la créativité gagnent du terrain. Dans ces boissons fonctionnelles, les ingrédients qui améliorent la santé cognitive sont appelés « nootropiques« .
Largement utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise pour ses propriétés nootropiques, l’extrait de ginseng peut être utilisé pour améliorer les capacités mentales en cas de faiblesse et de perte de concentration.
L’approvisionnement durable : une exigence clé pour les extraits botaniques
Guarana provenant du champ de producteurs de Nexira au Brésil
Outre leur saveur, leur image tendance et leurs bienfaits pour la santé, les consommateurs sont plus que jamais soucieux de faire des choix alimentaires responsables, éthiques et durables, avec un impact minimal sur l’environnement. Les extraits botaniques répondent à l’évolution de ces attentes. La réputation de durabilité des arômes botaniques a augmenté en 2023, près de 2 personnes sur 3 étant désormais d’accord pour dire que les produits botaniques sont généralement plus durables, contre 57 % en 2022, soit un taux de croissance de plus de 10 %.
Les extraits botaniques de haute qualité de Nexira
Nexira offre une expertise globale allant de l’approvisionnement de matières premières et des technologies de traitement propriétaires à l’assistance à la formulation. Avec 4 sites de production en France, Nexira offre une large capacité d’extraction, de purification et de séchage par atomisation avec une qualité élevée et des certifications biologiques.
Le succès durable de Nexira repose à la fois sur une histoire d’engagement profond envers des valeurs durables et sur des liens solides avec les fournisseurs et les clients. Notre assistance technique à la clientèle répond à vos besoins spécifiques, tandis que le soutien de notre département scientifique et réglementaire vous apporte l’innovation et la continuité de votre activité.
Nous aidons nos clients à créer des produits de marché orientés vers l’avenir. Découvrez notre gamme complète d’extraits botaniques dans notre nouveau catalogue d’ingrédients naturels !
[1] Innova market insights: From Garden to Global: Navigating Future Growth & Innovations in Botanical Ingredients & Flavors –Oct 2023
[2][3] FMCG Gurus: Top Ten Trends for 2024
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