efistab
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STABILISATEUR NATUREL POUR LE VIN
Premium

Efistab

Stabilisateur naturel pour le vin

  • Stabilisation des couleurs et amélioration de la saveur
  • Facile à utiliser avant ou après filtration
  • Entièrement naturel, ne contient pas de sulfites
arabique arabic stabilisant stabilizer stabiliser Efistab TM est une gamme complète de produits de gomme d'acacia entièrement naturels et sans sulfites, conçus pour améliorer la qualité globale du vin. Efistab TM est disponible sous forme de poudres blanches purifiées, inodores et sans goût, prêtes à l'emploi et instantanément dissoutes dans le vin. Il s'agit d'un hydrocolloïde protecteur, entièrement naturel, capable de chélater et de stabiliser les métaux dans le vin en évitant les troubles dus au cuivre et au fer. Efistab TM montre des performances inégalées dans la prévention de la précipitation des cristaux de tartrate. La gestion des tannins par le vinificateur est essentielle pour les attributs du vin. Efistab TM complexe les polyphénols du vin rouge et les empêche d'interagir, de se polymériser et de précipiter. En conséquence, l'astringence est considérablement réduite et la couleur est stabilisée et améliorée. Efistab TM améliore la rondeur et la douceur du vin en réduisant l'acidité des vins blancs traités à l'acide tartrique et en masquant l'effet potentiellement agressif et dur des tannins dans les jeunes vins rouges. Efistab TM est un ingrédient naturel qui convient à une large gamme d'applications. Disponible en qualité biologique Fabriqué en France Réduit l'astringence Stabilisateur de couleur Facile à utiliser avant et après la filtration Conforme au Codex œnologique international Facile à stocker

Utilisé en :

Emulsifiant

Boissons fonctionnelles