Leader mondial de la gomme d’acacia

La gomme d’acacia est un ingrédient respectueux de l’environnement, bon pour l’écosystème et la population locale, fournissant des emplois aux agriculteurs de la «Gum Belt» en Afrique subsaharienne. La gomme d’Acacia est récoltée pendant la saison sèche de novembre à mai, principalement à partir des arbres Acacia senegal et Acacia seyal, qui sont principalement cultivés pour la gomme, mais jouent également un rôle secondaire dans les systèmes agricoles, rétablissant la fertilité des sols et fournissant du fourrage au bétail.

Qu’est-ce que la gomme d’acacia?

La gomme d’acacia, également connue sous le nom de gomme arabique, est principalement récoltée dans les zones arides sahéliennes du Sénégal à la Somalie. Couramment utilisée au niveau local pour les remèdes indigènes, la préparation des aliments, l’encre et la peinture, elle est aujourd’hui devenue une matière première clé dans les processus de production de multiples industries, notamment les aliments et les boissons, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques. Grâce à ses nombreuses propriétés technologiques et nutritionnelles, cet ingrédient naturel peut être utilisé dans une large gamme d’applications en tant qu’ingrédient prébiotique, source de fibres, émulsifiant naturel, stabilisant, texturant, etc.

Seules les gommes dures issues de Ia récolte après saignée ou de Ia cueillette sur Acacia senegal d’une part, et les gommes friables issues de Ia cueillette sur Acacia seyal d’autre part, peuvent porter l’appellation «gomme arabique».

Avec plus de 40% de part de marché, Nexira est le leader mondial de la gomme d’acacia, appelée également les «larmes d’or» de l’Afrique.

Pourquoi Nexira est le premier fournisseur et fabricant d’acacia?

Avec plus de 125 ans en tant qu’entreprise familiale indépendante, le succès continu de Nexira repose sur son engagement profond en faveur du développement durable et sur des liens solides établis avec ses fournisseurs et ses clients. La réputation de Nexira en tant qu’expert des ingrédients naturels et en tant que leader mondial de la gomme d’acacia est renforcée par la volonté de la société d’atteindre de nouveaux sommets de performance grâce à des partenariats à long terme, des produits innovants et des capacités d’approvisionnement mondiales.

Présent en Afrique depuis plus d’un siècle, Nexira est un véritable pionnier de la recherche sur la fibre d’acacia. Très tôt dans son histoire, Nexira a concentré ses recherches scientifiques sur les bienfaits nutritionnels de la gomme d’acacia en tant que source native de fibres alimentaires solubles*. Dans le cadre de sa culture d’entreprise scientifique, Nexira a réalisé un grand nombre d’études de recherche et d’essais cliniques avec la fibre d’acacia, permettant à l’entreprise de déposer des brevets pour les bénéfices santé de ses ingrédients naturels, augmentant ainsi sa réputation mondiale dans l’industrie nutraceutique.

Nexira offre des ingrédients naturels et biologiques pour la nutrition, y compris des fibres diététiques solubles* aux propriétés prébiotiques, ainsi que des ingrédients à valeur ajoutée qui offrent des fonctionnalités dans plusieurs catégories, notamment les émulsifiants, les stabilisants, les texturants, les agents d’encapsulation et d’enrobage, etc. Tout au long de la chaîne de valeur, Nexira est un partenaire privilégié, offrant à ses clients un approvisionnement régulier, une qualité constante, une assistance technique efficace, un accompagnement réglementaire et des solutions personnalisées.

Une maitrise totale de la production à la transformation

Nexira contrôle l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement de sa gomme d’acacia, de la production au Sahel à son usine en France, garantissant ainsi la plus haute qualité à ses clients. Issu d’une culture respectueuse de l’environnement [pas d’utilisation de pesticides ou d’engrais], Acacia est un produit naturel sans OGM, qui n’est pas chimiquement transformé.

La récolte de gomme d’acacia

Connaissez-vous la récolte selon la règle des 3P ?

La gomme doit être pure, sans mélange entre genres et espèces d’arbres différents. Le processus consiste à tailler les arbres avec des sécateurs, pour les préparer à la récolte de la gomme d’acacia, fournissant également du fourrage pour le bétail. Cette opération est effectuée avant l’étape de la saignée, permettant aux cueilleurs de voir si les feuilles sont prêtes à tomber (Octobre/Novembre), la récolte de la gomme commençant un mois plus tard. Le collecteur utilise un ustensile permettant une fine incision sur chaque branche, sur laquelle l’exsudation naturelle va sécher au soleil pendant plusieurs jours. La gomme arabique doit être maintenue propre, elle ne doit avoir aucun contact avec le sol sous l’arbre ou avec d’autres produits. Par la suite, elle sera polymérisée : lors de la récolte ou de la cueillette, la gomme est encore visqueuse è l’intérieur du nodule. Elle doit être entreposée dans un endroit sec, aéré, mais à l’abri de Ia poussière et de Ia lumière pendant au moins une semaine. La gomme durcit, ce qui permet alors de l’ensacher sans qu’elle ne s’agglomère en bloc compact.

Les étapes suivantes consistent à trier les nodules manuellement pour éliminer les impuretés [pierres, bois, etc.] . Le tri mécanisé et le contrôle qualité systématique éliminent les impuretés résiduelles, garantissant la fiabilité de la matière première avant de conditionner la gomme arabique dans de nouveaux sacs en toile perméables pour permettre à la gomme arabique de «respirer».

Les gommes sont exportées vers le site industriel de Nexira en Normandie, en France.

La transformation de gomme d’acacia

Une fois à l’usine, la gomme arabique est fabriquée selon un processus physique rigoureux qui comprend un contrôle qualité à chaque étape. Il s’ensuit une purification très fine sous forme liquide pour éliminer toute matière étrangère organique ou minérale. Le sirop de gomme raffiné est ensuite stérilisé en utilisant un système de courte durée / haute température, séché par atomisation ou instantané, emballé de manière aseptique et livré aux clients sous forme soluble d’une poudre blanche.

Au-delà d’un leader: un fournisseur engagé

Au-delà d’être le leader mondial de la gomme d’acacia, Nexira est fortement engagé dans le développement durable en Afrique, en collaboration avec l’ONG SOS SAHEL et ses partenaires. Cette approche innovante et collaborative allie développement social et économique des populations locales et promeut la protection de l’environnement.

« Avec l’aide de SOS SAHEL, les productrices et les producteurs locaux ont pu augmenter leur production de gomme arabique. Cela a permis d’améliorer la situation économique des ménages. Sur le plan environnemental, les ressources ont été protégées grâce à des activités de pépinières et de plantations : 2 600 plants d’acacias ont été plantés pour favoriser la régénération naturelle. Cela a apporté une contribution significative au repeuplement des gommiers et à la lutte contre la désertification et le changement climatique »
Source du témoignage : https://solutions.sossahel.org/terreavenir/

Pour aller plus loin, le projet inavea™ Caring by Nature, mené par Nexira, se concentre sur la préservation des ressources naturelles, de l’écosystème, de l’origine des matières premières et du soutien des communautés locales. L’approche à long terme de Nexira en matière de développement durable a abouti à une annonce exclusive faite en janvier 2021 : Une empreinte carbone neutre pour inavea ™, sa gamme d’ingrédients naturels et biologiques, aux bienfaits prouvés pour la santé. Dans le cadre de cette démarche durable, Nexira est désormais en mesure de fournir des ingrédients neutres en carbone, comptant pour zéro dans le calcul du score carbone des produits finis de ses clients.

Nexira offre une assistance client continue et personnalisée. Contactez-nous dès aujourd’hui pour découvrir comment nous pouvons vous aider à développer des solutions personnalisées pour toutes vos formulations.

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*Le statut des fibres alimentaires doit être vérifié conformément aux réglementations locales. Cette communication n’est pas destinée au consommateur final. Il fournit des informations scientifiques uniquement pour les professionnels. Les communications avec le consommateur final doivent être vérifiées conformément aux réglementations locales en vigueur, les conditions d’utilisation étant indépendantes de notre volonté.