Plongez dans notre Tour du Monde Mensuel sur l’utilisation de l’acacia
Curieux des nouvelles tendances alimentaires ?
Chaque mois, nous vous invitons à visiter notre page LinkedIn pour explorer les dernières tendances dans les différentes régions dans lesquelles les filiales de Nexira sont implantées. Ce mois-ci, Rafael XIMENES, Responsable des Ventes Régionales, offre des perspectives sur le marché français et explique pourquoi l’acacia est l’ingrédient clean label ultime pour les produits alimentaires et les boissons.
Comment se porte le marché agroalimentaire français ?
Une tendance populaire depuis plusieurs années mais toujours pertinente sur le marché français est l’utilisation d’ingrédients sains tels que les superaliments, ainsi que les vitamines, les probiotiques et les prébiotiques dans les produits de consommation. Cette tendance des superaliments gagne en popularité sous différentes formes, notamment les snacks, les smoothies et les poudres.
La frontière entre les aliments et les compléments alimentaires s’estompe. D’une part, les produits alimentaires évoluent vers des produits nutraceutiques en incorporant des ingrédients nutritionnels offrant des avantages pour la santé, tels que l’acacia pour l’enrichissement en fibres. D’autre part, les compléments alimentaires se « foodifient », brouillant les frontières entre les deux catégories.
Dans cette approche alimentaire saine, il y a également une demande croissante de transparence. Les consommateurs s’intéressent de plus en plus à l’origine de leurs produits, à leur mode de production et à d’autres questions connexes.
Bienvenue dans l’ère du clean label !
Quels sont les facteurs moteurs ?
Les régimes végétariens et flexitariens continuent de gagner en popularité. La demande d’alternatives à base de plantes stimule le développement de nouveaux produits pour nos clients fabricants.
Prendre soin de sa santé est également devenu important après la pandémie. Les consommateurs tiennent à adopter le mode de vie le plus sain possible. Ils reconnaissent l’importance des fibres alimentaires pour la santé globale et le bien-être.
Les aliments fonctionnels, parfois appelés aliments diététiques ou nutritionnels, peuvent les aider à atteindre leurs objectifs de santé.
Quels sont les principaux défis auxquels sont confrontés les fabricants ?
Les fabricants sont souvent confrontés au défi de trouver des fibres qui peuvent être facilement incorporées dans les produits alimentaires et les boissons.
Certaines fibres, par exemple, sont sensibles à la chaleur et aux conditions de faible pH, ce qui les rend inadaptées à certaines boissons.
De plus, les fibres interagissent avec le corps humain de différentes manières, et de nombreuses fibres sont associées à des effets secondaires.
Quels conseils donneriez vous à vos clients ?
Pour répondre à la demande croissante des fabricants recherchant une fibre prébiotique appropriée, je recommande toujours la fibre d’acacia de Nexira : une fibre alimentaire entièrement naturelle, biologique et certifiée sans OGM, extraite d’acacias soigneusement sélectionnés.
Avec un minimum de 90% de teneur en fibres garantie sur poids sec et une grande tolérance digestive, c’est l’ingrédient clean label idéal pour l’enrichissement en fibres.
En plus de ses bienfaits pour la santé, elle simplifie également les processus de formulation dans des applications spécifiques.
Nexira, Leader Mondial et Expert de l’Acacia
Avec plus de 40% de part de marché, Nexira est le leader mondial de l’acacia. Nexira contrôle l’intégralité de la chaîne d’approvisionnement de sa gomme d’acacia : de la production dans la ceinture gommière du Sahel jusqu’à son arrivée à l’usine Nexira en France, garantissant constamment la meilleure gomme d’acacia pour ses clients dans le monde entier.
Découvrez notre valeur ajoutée sur toute la chaîne de valeur: un approvisionnement durable et fiable, une fabrication interne en France, une distribution mondiale, et des services à valeur ajoutée incluant un support scientifique, technique, réglementaire et marketing à travers notre vaste portefeuille de produits spécialisés.
La fibre d’acacia n’est plus seulement un ingrédient que les marques alimentaires utilisent pour ses propriétés fonctionnelles. Les récents changements dans les perceptions et les préférences des consommateurs se sont harmonieusement alignés avec les attributs de l’acacia, en faisant un choix naturel pour les produits alimentaires clean label.
L’utilisation en croissance de la fibre d’acacia dans les formulations
L’intérêt des consommateurs est motivé par le désir de transparence et une prise de conscience croissante des avantages alimentaires sains que l’on trouve souvent dans les produits clean label. Selon Innova Market Insights, les aliments avec des allégations clean label augmentent de 5% par an (TCAM 2017-2022).
Ce qui rend un label clean est intéressant à double titre – certainement, les ingrédients utilisés dans le produit et la manière dont il est fabriqué comptent énormément.
Le fait que la gomme d’acacia soit récoltée de manière durable est un facteur important pour de nombreux consommateurs, qui adhèrent au principe que ce qui est bon pour l’environnement est bon pour eux.
En tant que leader mondial, Nexira s’engage également à fournir une capacité d’extraction, de purification et de pulvérisation étendue avec des ingrédients de haute qualité, soutenue par plusieurs certifications internationalement reconnues pour satisfaire les besoins et les exigences de nos clients pour leurs formulations :
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